【OL健康帶飯懶人包】教你用迷你電飯煲煮出美味有營午餐，補肺益腎！

OL經常煩惱每天吃甚麼午餐，又擔心出外吃飯會太多油和味精，不妨嘗試帶飯返工，既慳錢又健康，今次小編為大家推介蟲草花雞翼燕麥蒸飯，蟲草花又稱平民補品，有補肺益腎、護肝、抗衰老、鎮靜、提高身體免疫力！加上燕麥有降低血液膽固醇作用，令食用時更有口感。製作簡單，只需一個迷你電飯煲，在辦公室都能煮出美味有營午餐。

Photo from Topbeautyhk

蟲草花雞翼燕麥蒸飯

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材料: (1人份)1. 白米約半合（白米用量杯）2. 快熟燕麥2湯匙3. 雞翼4隻4. 野生乾蟲草花 10克5. 紅棗2粒6. 薑絲少量7. 清水3/4合

調味料：

1. 生油半茶匙2. 生抽2茶匙3. 粟粉1茶匙4. 麻油1湯匙

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做法：

1.將蟲草花清洗後，以少量清水浸半小時至變軟，瀝乾備用。

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2.雞翼解凍洗淨，用生抽、粟粉及麻油拌勻，醃約半小時。3.洗淨白米和快熟燕麥後，並倒進電飯煲，注水並拌入生油，開掣煮10分鐘。4.紅棗去核剪細。

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5.打開電飯煲，將雞翼、草蟲花、薑絲和紅棗鋪於半熟飯面，關蓋再煲飯，直至完成煲飯程序。6.煮熟後多燜焗10分鐘，即可食用。

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參考來源