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一碗紫色菜,強化脆弱血管、恢復微血管功能!8~80歲都要吃 - lovek01

現在都說綠色蔬菜最營養,今天要給大家說一個紫色蔬菜,營養價值高到你不可想像。美國《赫芬頓郵報》刊文指出:

這一紫色菜堪稱「救命菜」:對心臟起到保護作用,降低血壓,增強骨骼力量、減輕人體內的炎症……並且推薦他們的國民每天至少要食用3~5盎司(85~142克)。

一般認為紫色越多,這個功效就越好,當然我們平時吃的茄子就屬於這個類別裡面的,不過大家都把皮給削了,這是很不明智的。

下面給大家介紹一種紫色菜,比茄子更加好,是就是我們不常吃的紫包菜(紫甘藍),它能穿越血管屏障,直接保護血管,可以說是老少皆宜,孕婦也能吃的功效菜。

穿越血管屏障直接保護血管1加強脆弱血管彈性,恢復微血管功效

紫甘藍中含有非常多的花青素。這使得紫甘藍具備改善血液循環,恢復失去的微血管功效的作用,最重要的是它還能加強脆弱的血管,因而使血管更具彈性。

對於由糖尿病引起的毛細血管病有輔助作用,可以保持血細胞正常的柔韌性,增強細胞活力,從而幫助血紅細胞通過細小的毛細血管,因此增強了全身的血液循環,增強心肺功能,預防老年痴呆。

此外,花青素還可維持正常的細胞聯結,血管的穩定,增強微細血管循環,提高微血管和靜脈的流動,可預防心腦血管疾病。

2穿越血管屏障,保護腦神經不被氧化

隨著人們生活節奏的加快和工作壓力的加大,人們正常的生物鐘也會不時發生改變,往往會產生睡眠不足……

花青素具有深入細胞、保護細胞膜不被自由基氧化的作用,能穿越血管屏障,可保護腦神經不被氧化,能穩定腦組織功能,保護大腦不受有害化學物質和毒素的傷害,使睡眠得到改善。

3天然保健補腦、降腦壓

這種紫蔬菜有一個明顯的特點:富含大量的人體需要的鈣、磷、鉀、鐵、鋅、碘等多種大量元素和微量元素。

你可別小看它們,經常食用紫色蔬菜可以補腦,降低腦壓,使注意力集中,增強創作力,因此,紫色蔬菜被營養專家們稱為純天然保健最佳食品。

4改善血液循環、抗氧化

此外,紫色蔬菜中富含人體必需的微量元素硒,硒與人體的健康密切相關,不僅具有較強的抗氧化作用,最為突出的就是在防癌方面有著良好的功效。

紫色蔬菜含有的花青素中的某些物質有改善血液循環、抗高壓的作用,並且紫色蔬菜中含有的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂、防止血管硬化的作用。

5含兩種化合物能抵禦癌症

美國《赫芬頓郵報》刊文指出:甘藍菜含有一種能對癌症起到控制作用的化合物(芥子油甙和山柰酚)。

研究人員認為,這兩種化合物能抵禦癌症,對心臟起到保護作用,降低血壓,增強骨骼力量和減輕人體內的炎症。

甘藍菜還富含葉黃素和玉米黃質,這兩種抗氧化劑有助於預防眼部疾病和與老化相關的視力喪失。

最好的飲食方式:生吃加點醋

飛水之後,最好加少許白醋,可以避免紫甘藍受熱後變黑。

涼拌生吃是最好的,不過考慮到老人的胃部經不起刺激,可以飛水~每天吃一點絕對對血管有非常大的好處!

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