首爾南大門的美食 - lovek01

東大門市場是位於首爾中區的大型服裝購物市場,幾乎所有的遊客都知道東大門,但是今天我們要聊的並不是東大門市場,而是有著「韓國傳統風格」的南大門市場,一起來探究探究南大門市場的美食吧!

糖燒(호떡)餅作為南大門最有特色的小食品,是遊客必吃的美食。雖然中文翻譯是糖燒餅,但是並不是只有甜口味,還有蔬菜,蝦,豬肉,蜂蜜,綠茶等等可供人們選擇。比起糖燒餅,我覺得更像是油炸餅的感覺。雖是油煎而制,卻不油膩,入口極酥,是非常能引發人食慾的小吃。在南大門,買糖燒餅的小店到處都是,各家有各家的特色。我選擇了市場入口一家人氣比較旺的小攤,試吃了蔬菜糖燒,味道超級棒!

另一個韓國特色小吃就是魚糕,魚糕在東大門也是名品小吃,尤其是在冷氣嗖嗖的冬天,吃上一串魚糕,喝上一口熱騰騰的魚糕湯,身體內一下子就暖和起來了!和我同行的朋友,就是魚糕中毒者,而南大門的魚糕也是和別處不一樣,有蔬菜魚糕,炸魚糕,章魚魚糕,蝦魚糕等等供人選擇。

作為午飯,我們走進了一家傳統刀削麪店。光看佈景,就十分有韓國傳統市場特色。比起現在越來越多的現代餐廳,遊客能到這裡品嚐最有傳統的韓國特色的餐廳,也是別有特色。這裡不但十分實惠,味道還非常有韓國家庭餐桌的味道。這家店鋪的一份套餐包含了刀削麪,糙米飯和冷麪,價格為4000韓元(24RMB),這個價格在首爾是很難吃到一份正餐的,所以這裡真的是美味又實惠!

市場裡不僅僅好吃的多,就連可以讓人們坐下來舒服的吃上一頓的座位也很多。生魚片店,血腸店,煎餅店,豬蹄店,湯飯店,麪店等等,各式各樣的美食攤位應有盡有。價格也非常有誠意,麪食平均是3000韓幣(約18元)一份,血腸湯飯是5000韓幣(約30元)一碗,而一份2人份的豬蹄也僅售10000韓幣(約60元)。別因為是市場裡的餐廳就小瞧它們,這些餐廳雖然外觀簡陋,但幾乎家家都是上過電視節目的名店鋪。它們的店門口總是擺著易拉寶,或拉著橫幅,上面印著曾出演過電視節目的截圖。韓國的一些美食節目也對探尋這類的市井小店樂此不疲,隔幾步路就能見到一家上過電視的店鋪,從而彰顯自己店鋪的名氣,而這些橫幅和易拉寶也幾乎成了每家小餐廳門口的固定裝飾之一。另外,市場周邊有很多公司,到了飯點,各個美食店鋪都會變得很是搶手。

在市場裡,不僅有味道正宗的韓餐店,路邊的小吃也豐富多樣,很值得品嚐。年糕就是韓國比較有特色的小吃之一。中國的年糕主要是以糯米為原料,而韓國的年糕用的更多的是粳米。在韓國,年糕是祭祀以及各種慶典活動中不可缺少的食物,例如,韓國傳統節日中秋節的鬆餅,小孩白日或週歲的白蒸糕(使用粳米制作成的雪白的年糕)等等。韓國的年糕據說有200多種,比起以糯米為原料,粳米做的年糕不是很粘,卻是很有嚼勁兒。另一種人氣年糕是’紅米蒸糕’,它類似中國北方的發糕,是蒸出來的年糕。另外還有一種叫做’長糕’的年糕,銷量也很高。切成薄片厚的長糕,就是韓國春節年糕湯的主料了。一直以來,年糕給人的印象都只是點心。然而,由於近幾年來的不斷改進,年糕也越來越精美,有些外形就像是甜點一樣,而這些甜點年糕也受到了越來越多年輕人的喜愛。除了年糕店,核桃、花生、杏仁、香蕉片、幹豆類等堅果類的零食也也全部能找得到,並且價格相對於超市也便宜很多。

韓式熱狗棒也是非常有人氣的美食。一般說到熱狗,我們想到的是麪包裡加上香腸,但韓式熱狗棒卻不同,韓式熱狗棒是在竹籤上插上香腸,外面裹上面包或是魚糕,放入油鍋炸,最後在表面上淋上番茄或蛋黃醬的食物。雖然遠遠的從外觀看上去都是用魚糕包在外面一炸,但裡面所包裹的食材卻大有不同,有熱狗腸,大蝦,培根,辣椒,蘇子葉,雜菜等等。價格一般都是1000到2500韓幣(約6到15元)一根。

除此之外,也有蠶蛹,炸魷魚,炒年糕,麻花等也是人們樂於尋找的美食。蠶蛹是很多外國人甚至韓國人都無法接受的一種美食,不僅是模樣讓人不敢恭維,在熱鍋內散發出的氣味更是讓不喜歡它的人想作嘔。因此它受到的評價也十分極端,喜歡的人便是熱愛得不行,不喜歡的人只能望而卻步了。但是這也不影響它作為韓國頗具特色的美食之一,頻繁的出現在市場內。

在南大門市場裡轉悠,就能把文化、生活、美食一口氣搞定,來首爾遊玩的朋友可以考慮嘗試一下這裡的美食哦。

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