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中國十大美食街，去過5個以上就是資深吃貨！ - lovek01

中國地大物博、人口眾多

也正因此在漫長的歲月中

老祖宗們發明了無數好吃的美食

而最能代表一個地方風味的美食

往往遍布於各大美食街的推車上

接下來讓我們走進街頭巷尾

去尋找舌尖上的味道吧

「西安回民小吃街 」

西安被譽為十三朝古都，它有著7000多年的文明史，這裡的城牆可以證明西安的文明歷史，而西安的美食，大街小巷的店鋪就可以證明。

西安涼皮是當地一道最著名的小吃，口味十分的特別，西安的這一道美食已經傳遍了全國各地，涼皮在制作的時候主要是以酸辣為主要的原料的，嘗到嘴裡十分的滑嫩，夏天使用這一道涼菜是最好不過的了。

臘汁肉夾饃也是一種出名的小吃，這種美食在戰國時期就已經存在了，這是中國風味的漢堡，這一道美食主要是有臘汁肉和白吉饃組成的，在白吉饃之中加上臘汁肉，兩者相互融合，相互車托，各自將最美好的部分發揮到極致，臘汁肉吃到嘴裡沒有任何油膩的味道，並且吃到嘴裡之後會十分容易的爛掉，不用用力咀嚼，在食用之後，嘴裡還會一直飄著淡淡的香味。

西安的牛羊肉泡饃也是非常出名，是當地的著名小吃，歷史悠久，古時候被稱為"羊羹"，是一種難得的滋補佳品。風味特點是料重味重，肉爛湯濃、香醇味美、粘綿韌滑。食後再飲一小碗高湯，更覺余香滿口，回味悠長。

「 南京夫子廟 」

南京歷史悠久，素有“六朝勝地、十代都會”之稱，而夫子廟的小吃更是歷史悠久，風味獨特，自六朝時期流傳至今已有千年歷史，多達百十多個品種。

“鴨油酥燒餅”，顧名思義，是用鴨油提煉出的凝脂和面烙出的燒餅。燒餅色澤金黃，薄層重疊，內外焦脆，香酥可口，適合各種年齡的人食用。

開洋干絲是用原汁雞湯煮制，選上乘湖米(開洋)煮透，灑上細如頭發的嫩黃生姜絲，淋上小磨麻油，香氣誘人，可口開胃，實為南京干絲一絕。

雨花茶茶葉外形圓綠，如松針，帶白毫、緊直，沖泡後茶色碧綠、清澈，香氣清幽，品飲一杯，沁人肺腑，齒頰留芳，滋味醇厚，回味甘甜，是上等佳品。雨花茶內含有較多的茶多酚，能抑制細菌的發展，有抗衰老、利尿、抗心腦血管疾病等功效。

「廈門中山路步行街 」

中山路，是廈門最老牌的商業街，這裡人流旺，商品多，名氣大，更是來廈門的吃貨們必去的地方。

麻餈全是老板“手工制作”的——只見他先“用金屬小刀把糯米團撐開成口袋狀”，然後再塞進“好多砂糖和花生碎”，“隨手捏成丸”，最後“在芝麻裡滾一下”——“熟練”的技術看得人“眼花繚亂”。再一嘗，味道果然“名不虛傳”，那個“香”，那個“糯”，“贊”！

北仔餅北仔是北方人之意。北仔餅源於北方人帶到廈門來的燒餅作法，又被廈門人加以改造。嚴嚴實實的包裹著香蔥肉末、濕濕的餅包好後貼在爐壁烘烤，餅裡預流的空氣膨脹，把餅面撐鼓，餅烤到發出輕微的焦香才能出爐。

土筍凍是一種由特有產品加工而成的凍品。它含有膠質，主原料是一種蠕蟲，身長二、三寸。經過熬煮，蟲體所含膠質溶入水中，冷卻後即凝結成塊狀，其肉清，味美甘鮮。配上好醬油、永春醋、甜辣醬、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白蘿卜絲、辣椒絲、番茄片。相傳發明人是

民族英雄鄭成功。

「上海城隍廟」

上海城隍廟坐落於上海繁華的城隍廟旅游區，城隍廟美食街這一帶可稱得上是“小吃的王國”。最不可錯過的就是上海生煎，嘬一口湯汁，美味啊......

蟹粉小籠是比較經典的江南名點，也是全國六大名包之一，它最初由淮揚風味的蟹黃湯包演繹而來，蟹粉小籠，鮮美無比，做工精致，雖為小吃，但做工的細膩不亞於很多大大菜的工序。

素菜包是用精白面粉作皮，餡心則是用青菜、面筋、冬菇、冬筍、五香豆腐干剁碎後配以香油、糖等調味品制成。將包好的素菜包上籠蒸熟後，皮白松軟，餡心則綠中生翠，鮮豔悅目，一開籠就滿室生香，食之味美爽口，多吃不膩，百吃不厭。

酒釀圓子是上海傳統名吃。創始於清代，最早由流動食攤經營者經營，20世紀20年代成為城隍廟的傳統名點，

圓子軟糯筋道，酒釀味濃，甜酸適口，有桂花清香味。

「北京簋街」

簋街是對東直門內餐飲一條街的稱，這條街在夜色闌珊的城市之中永遠閃爍著耀眼的光芒。不到1km長的街上，一連串的餐館飯莊，囊括了川、魯、粵、湘的火鍋、燒烤等各種風味美食。

都說沒有小龍蝦的夏天是不完整的！在北京要說夏天除了擼川，那必備的必須是麻辣小龍蝦啊！色澤紅亮，香辣鮮濃的小龍蝦配上冰鎮的啤酒，簡直是對夏天最高的致敬。

除了小龍蝦，饞嘴蛙也是簋街上的經典美味。蛙肉細白柔嫩，入口味道香嫩且多汁，混合了青瓜萵筍等食材的清香和醬汁的醇辣，舌頭越吃越麻，卻又欲罷不能。風味獨特，蛙肉爽滑，細嫩可口，辛辣適宜，誘惑十足。

一盤熱氣騰騰的烤魚端上來，一股奇特的香味就飄了過來，焦香、魚香、調料香，讓人不得不拿起筷子，魚皮香脆，魚肉松嫩，裡面的配菜滋味更是特別。吃魚的同時，還可以點幾份配菜，比如白菜，寬粉之類的，放在湯裡涮。簋街烤魚的滋味永遠是那麼的滋味獨特。

「山東青島中山路劈柴院」

劈柴院是每個初到青島的人必去的美食街，也是青島最早的美食街。人們來逛劈柴院，都是一邊買著一邊吃，一邊吃著一邊逛。

這裡有各類海鮮的攤檔，店主邊吆喝邊制作。青島的美食各式各樣，有肉嫩鮮美的海鮮，有誘人可口的甜點，還有香氣撲鼻的各式燒烤，每每想起這些美食，不禁總會讓人垂涎欲滴。

「廣西南寧中山路」

這裡有一條大名鼎鼎的街，不足百米的街道裡，布滿了200多家店鋪。

話說廣東有腸粉，廣西有卷筒粉。卷筒粉是百色的特色小吃，主要由大米磨成米漿，再調生熟粉，上鍋蒸熟粉皮，最後放餡卷而成，卷筒粉口感滑爽，是百色人最喜愛的早點之一。

芋頭糕是兩廣地區的特色糕點，芋頭糕的材料有粘米粉、芋頭、蝦米、冬菇、臘腸和臘肉。芋頭和臘味真的很合得來。用來做芋頭糕，就是最經典的糕點之一。用微火煎一下，更加是外酥裡糯，妙不可言。

干撈粉，也稱干拌粉，是廣西常見的特色小吃。粉是燙過的，菜是涼的，湯汁醬料也是涼的，酸酸甜甜，爽滑清新，貼脾貼胃，再盛一碗清湯，撒點小蔥，即可食用。

「湖北武漢戶部巷

」

戶部巷被譽為漢味小吃第一巷，它位於武昌司門口，東靠十名街裡長街，面臨浩瀚長江，南枕黃鶴樓，北接都府堤紅色景區，是由名樓名景名江環繞而成的一塊方寸之地，自古鐘靈毓秀人傑地靈。

熱干面是武漢的傳統小吃之一，不僅在武漢，在全國都很有名氣，家喻戶曉、婦孺皆知、人人喜愛，長吃不厭。面條需經過水煮、過冷河和過油的工序，再淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油等調料做成的醬汁，吃時面條爽滑有筋道、醬汁香濃味美，讓人食欲大增。

魚糊粉是當地人最愛的美食之一，魚糊粉的粉較一般的細粉更細，面身更滑，粉本身就有種魚與米交融的香氣。入口先是鮮香，後面胡椒味立馬推上舌尖，第一次覺得有點奇怪，但吃多了竟然覺得有點上癮。魚糊粉最錦上添花的配料當屬小蝦米，和剁成碎末的榨菜。一碗如此濃墨重彩的“胡椒湯”難免吃的嗆喉，有了蝦米和榨菜的調劑，不經意的吃到，就變成了這碗粉裡最大

的驚喜。

三鮮豆皮也是去武漢必吃的小吃之一，豆皮由脫皮的綠豆和米漿、上好的糯米、鮮肉、香菇、竹筍、豆腐熏干、玉蘭片制作而成。制餡講究、煎制精細，煎好後油光閃亮，色黃味香，入口酥松。

「四川成都錦裡」

成都小吃源遠流長，川文化厚重，品種繁多，各具特色。錦裡小吃街，將四川內各地名小吃悉數收羅於街內，當場制作，現場叫賣，有的吃,有的看，真的好吃看的見。

去了武侯沒有去錦裡，去了錦裡沒有去武侯祠，或者說去了錦裡小吃街沒有品嘗那裡的小吃？你真的不會遺憾麼？

三大炮是四川地區著名的漢族特色小吃。三大炮如“彈丸”一樣，發出“當、當、當”的響聲，分為“鐵炮”、“火炮”、“槍炮”，故名總稱“三大炮”。三大炮的主要食材為糯米、紅糖、芝麻、黃豆，口味香甜。三大炮非涼食，賣時將舂好的半成品餈粑裝入鍋中至火爐上以微火保溫，吃時現做。

甜水面是四川風味小吃中的“男子漢”。粗壯的面條，具有硬朗、堅韌的風格，一上嘴就能感覺它的力度。小伙子、姑娘們都特別喜歡這種性格，與之打交道，牙齒才有一番較量。加之紅油辣椒、復制醬油、芝麻醬、蒜泥調味，夠刺激，吃起來感覺爽快，吃完後感覺痛快。

涼糕是四川當地的一款特色小吃。其味美香甜沙軟，食之清爽可口，還有解毒排膿、利水消腫、清熱去濕、健脾止瀉的功效，是當地最受歡迎的小吃之一。

「雲南麗江古城四方街」

麗江古城中心的四方街是有名的小吃一條街，短短窄窄的街道兩側排列了數十家小餐館，基本上每家餐館都有雲南特有的米線，種類有砂鍋米線、煮米線，因此這條街又有“麗江米線街”之稱。

雞豆涼粉，是麗江的一種涼粉小吃，涼粉外表呈現黑色，所以人們又稱之做“黑涼粉”。在乾隆《麗江府志》中，曾把這種風味小吃稱作“食黑豆腐”。幾百年來，雞豆涼粉這種風味小吃在麗江經久不衰，暑吃涼，寒吃熱，涼吃拌以酸醋醬油調料之類，能消暑開胃、止車暈浪；熱吃將涼粉在平底鍋內用香油雙面炸黃、佐以調料，雖然其貌不揚，但味道質地卻極其細膩爽滑、適口，是下飯佐酒的一道風味好菜。